| 銘柄名 | 東一 純米大吟醸 |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 酒造 | 五町田酒造 |
| 都道府県 | 佐賀県 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 39% |
| 日本酒度 | +1 |
| 度数 | 16-17度 |
| タイプ | 薫酒 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
東一 純米大吟醸の特徴
香り
香りは比較的強めです。
メロンのような華やかな香りと、マンゴーやバナナを思わせる穏やかで濃厚な甘い果実香が芳醇に漂います。
味わい
口当たりは強めです。
滑らかに口に流れ込む果実の香りと甘みが非常に印象的です。
甘みが落ち着いた頃にはジューシーで落ち着いた酸味と、お米のまろやかさ優しさを含んだ旨味がバランスよく調和していきます。
すべての味わいが喉越しの瞬間までしなやかに感じられるお酒です。キレもあり、余韻は比較的短めです。
個性
- 東一というブランドは日本が代表する酒造技師・勝木慶一郎さん（現在は松本酒造）が手掛けたこだわりのブランドです
- 米作りから蔵人の手で行うことを何よりのこだわりとしています。佐賀での山田錦栽培は五町田酒造から始まったと言われています
東一 純米大吟醸がおすすめの方
九州を代表する純米大吟醸酒と言えるこのお酒は、お世話になっている人へのプレゼントにしてもぴったりのお酒です。
もちろん自分で特別な日に楽しむのもおすすめです。
東一 純米大吟醸に合わせるとおすすめの料理
- 白身魚の刺し身やマリネ
- 山菜や野菜の天ぷら
- 蒸し鶏
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