| 銘柄名 | 芳醇純米酒 瑞鷹 |
|---|---|
| 種類 | 純米酒 |
| 酒造 | 瑞鷹株式会社 |
| 都道府県 | 熊本県 |
| 酒米 | アキマサリ、華錦他 |
| 精米歩合 | 65% |
| 日本酒度 | +5 |
| 度数 | 15度 |
| タイプ | 醇酒 |
| おすすめの飲み方 | 熱燗、常温 |
芳醇純米酒 瑞鷹の特徴
香り
香りは強めです。
蒸したお米のようなふくよかな香りが濃厚です。
また、木のような香ばしさもわずかに感じられます。
味わい
口当たりは強めです。
旨味が非常に濃厚に感じられます。
口に含んだときはやや甘さが強い印象を受けますが、旨味の中からだんだん現れる苦味の要素がバランスを取り喉越しはなめらかです。
余韻は比較的長めです。
燗酒にすると一層旨味が強く感じられます。また、キレも強くなるためスッキリとした印象を受けるようになるお酒です。
個性
- 吟醸酒の基礎を作ったと言われる「熊本酵母」を使用しているお酒です
- 全国燗酒コンテストで2015年、2018年に最高金賞を受賞しています
芳醇純米酒 瑞鷹がおすすめの方
濃厚で芳醇な酒質は昔ながらの日本酒党にもおすすめです。
燗酒にするとキレのいい食中酒として抜群に料理を引き立てるので毎日の晩酌にも使いやすい一本ですね。
芳醇純米酒 瑞鷹に合わせるとおすすめの料理
- 鍋料理（すき焼きや鶏鍋など肉系）
- 肉じゃが
- 濃いめの煮魚
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