| 銘柄名 | 酉与（よ）右衛門無濾過特別純米美山錦 |
|---|---|
| 種類 | 特別純米 |
| 酒造 | 川村酒造店 |
| 都道府県 | 岩手県 |
| 酒米 | 美山錦 |
| 精米歩合 | – |
| 日本酒度 | +5 |
| 度数 | – |
| タイプ | 醇酒 |
| おすすめの飲み方 | ひや、燗酒 |
酉与（よ）右衛門無濾過特別純米美山錦の特徴
香り
香りは弱めです。
お米のいい香りや若干のアルコール臭は感じますが、主張してくることはありません。
味わい
口当たりは比較的強いです。まずしっかりとした酸の心地よさを舌の上で感じます。
その酸味を包み込むような、存在感のある旨味が味わいを膨らませていきます。
無濾過のお酒らしい密度の高い濃厚な日本酒の味わいを楽しめます。
甘みはあまり感じないシャープな酒質で、辛口らしい喉ごしがすっきりと流れていきます。余韻はそれなりに長いです。
お燗にすると旨味がさらに増し、その力強さを全身で感じ取れる一本です。
個性
- 同じ米でも生原酒や直汲みなど様々な造りが存在し、味わいの個性もはっきりと違います
- 創業者である杜氏・川村酉与右衛門の名前を冠したお酒は米にこだわり抜いたシリーズとして造られています
- 熟成させることで大きく性格が変わるため、販売するお店ごとでおすすめの時期が異なったりもする面白い性格です
酉与（よ）右衛門無濾過特別純米美山錦がおすすめの方
甘みが少なく旨味と酸を強く感じる酒質は、食中酒として素晴らしい性質を持っています。
食事と一緒にゆっくりとお酒を楽しみたい方にぴったりのお酒です。
お米や造り方のバリエーションも豊富なので、飲み比べをしたい方にも向いています。
甘いお酒ではなくしっかりしたお酒が飲みたい方ならおすすめのブランドです。
酉与（よ）右衛門無濾過特別純米美山錦に合わせるとおすすめの料理
- 鮭のフライ
- 中華炒め
- チーズ
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