| 銘柄名 | 山丹正宗 しずく媛 |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 酒造 | 八木酒造部 |
| 都道府県 | 愛媛県 |
| 酒米 | しずく媛 |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +4 |
| 度数 | 16度 |
| タイプ | 薫酒 |
| おすすめの飲み方 | ぬる燗、冷酒 |
山丹正宗 しずく媛の特徴
香り
香りは強めです。
リンゴ、洋ナシ系のスッキリ甘い果実の吟醸香が印象深いです。
味わい
口当たりは弱めです。
穏やかで少し甘みを感じる爽やかな味わいです。
フルーティーな酸のすっきり感だけでなく、温度の上昇とともに伸びのある旨味がしっかりと主張してきます。
バランスがよく優しい味わいで、余韻は長めです。
ぬる燗にすることで旨味が強くなり、穏やかなお酒としての面が強くなります。
個性
- 第29回全国酒類コンクールの純米吟醸・純米大吟醸の部門で第一位を獲得したお酒です
- 使用している「しずく媛」というお米は愛媛県初の酒造好適米です。旨味があり柔らかい酒質になる特徴があります
山丹正宗 しずく媛がおすすめの方
フルーティーで柔らかい飲み口のお酒は日本酒初心者の人の入門酒にぴったりです。
バランスが良く飲み飽きしない味わいなので、お酒好きの方のにももちろんおすすめのお酒です。
山丹正宗 しずく媛に合わせるとおすすめの料理
- 鮭のフライ
- 唐揚げ
- 塩辛
比較的料理の種類を選ばない万能酒です。
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