| 銘柄名 | 酔仙 純米酒 |
|---|---|
| 種類 | 純米酒 |
| 酒造 | 酔仙酒造 |
| 都道府県 | 岩手県 |
| 酒米 | 県産米 |
| 精米歩合 | 70% |
| 日本酒度 | +2 |
| 度数 | 15-16度 |
| タイプ | 醇酒 |
| おすすめの飲み方 | 熱燗、ぬる燗、常温 |
酔仙 純米酒の特徴
香り
香りは強めです。
お米のふくらみのある甘い香りが主体ですが、どこか芳しさのある穀物の香りも感じられます。
木のや竹を思わせる少し厚みのある酸の香りもあり、様々な要素が混じり合いバランスの良い香りです。
味わい
口当たりは強めです。
米の力強さを感じられる濃厚な甘みと、芳醇でふくらみのある旨味が口の中に広がります。
しっかりと濃い酸味や引き締める苦味もあり、非常に味わいが濃いバランスの良いお酒です。
全体的には辛口の喉越しです。余韻は長め。
お燗にすることで少しトロリとした雰囲気を持ち、さらに旨味がふくらみます。
個性
- きれいな酒だけでなく強い水にこだわることで力強い発酵が行われ、味わいの濃いお酒を作り上げています
- 2011年の震災から奇跡の復興を果たし「美酒伝承」の精神を守り続け品質を守り続けています
酔仙 純米酒がおすすめの方
まろやかで味わい深いお酒はお燗するのにぴったりの酒質に仕上がっています。
じっくりと燗酒を楽しみたい方におすすめのお酒です。
濃醇辛口のお酒ですが飲み飽きしないので、毎日の晩酌酒にも使いやすいお酒です。
酔仙 純米酒に合わせるとおすすめの料理
- ホタテの貝焼き
- マグロなど味が濃い刺身
- 蕎麦
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