全国の日本酒銘柄紹介！飛騨のどぶ【岐阜県】

飛騨のどぶの特徴

香り

香りは強めです。

少しフルーティーで爽やかな香りと、日本酒らしいお米のふくよかな香りが広がります。

グラスに鼻を近づけると、奥から濃厚さを感じさせる甘い香りがはっきりとわかります。

味わい

口当たりは強めです。

非常に濃厚な見た目のとおりに唇に感触が伝わるほどにとろりとした食感です。

濃密なお米の甘み旨味が口いっぱいに広がります。

飲み込む頃には旨味の中から苦味とキリッとした酸味が出てくることで、濃密な味わいをさっぱりと流してくれます。

余韻は長めです。

個性

• 「にごり酒の聖地・飛騨で最も濃いにごり酒」を自負している通り、濁り部分が瓶の中で沈まないほど濃厚です
• IWCやモンドセレクションなど、国内外で二桁にもなる受賞歴があるお酒です

飛騨のどぶがおすすめの方

濃厚で飲みごたえのあるお酒なので、じっくりと腰を据えて料理と楽しむには最高のお酒です。

公式でもおすすめしているロックやサイダー割でも味わいが崩れないので、日本酒を飲み慣れてない人にも色々アレンジで楽しめるお酒です。

飛騨のどぶに合わせるとおすすめの料理

• 豆腐の味噌田楽
• キムチ鍋
• 肉の味噌漬け

味噌など発酵調味料との相性が非常に良好です。

ABOUT ME

すぎたま

日本酒メンター・福岡のきき酒師｜“やさしい日本酒案内人”として日本酒をもっと気軽に楽しめるように情報をお伝えしています！｜好きな銘柄は「風の森」「鳳凰美田」「田中六五」。｜住吉酒販（福岡県）公認パートナー｜唎酒師(ききさけし)・日本酒ナビゲーター｜日本酒好き本職IT系サラリーマン｜酒屋さんをはじめとするWebサイト制作やWebツール活用などのお手伝い

BLOG：https://www.sakebayashi.com

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