| 銘柄名 | 土佐しらぎく 純米吟醸 |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 酒造 | 仙頭酒造 |
| 都道府県 | 高知県 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +2 |
| 度数 | 15度 |
| タイプ | 薫酒 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
土佐しらぎく 純米吟醸の特徴
香り
香りは濃厚で強めです。洋ナシやリンゴ、桃のような華やかでフルーティーな吟醸香が広がります。
味わい
口当たりはそこまで強くありません。
口の中でもリンゴなどの果実香が広がり、穏やかな酸味が心地よく感じられます。
温度が上がるとまろやかなお米の旨味が膨らんでいき、柔らかくジューシーな味わいを作り出します。
後味はどこまでもなめらかで、余韻は非常に短めのきれいな酒質です。
個性
- SAKE COMPETITIONの2017年純米吟醸部門でグランプリに輝いたお酒です。
- 仙頭酒造の日本酒は「フレッシュ＆フルーティー」をコンセプトに造られています。
土佐しらぎく 純米吟醸がおすすめの方
純米吟醸らしいきれいな酒質は日本酒に慣れていない人にも飲みやすい味わいです。
フルーティーなだけでなく、柔らかな旨味も持ち合わせているので年配の方でも美味しく楽しめるお酒です。
土佐しらぎく 純米吟醸に合わせるとおすすめの料理
- カキフライ
- 貝類の刺身
- 豚肉の味噌漬け
以上のような風味の強い料理を包み込む柔らかさが料理を引き立てます。
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