| 銘柄名 | 純米吟醸酒’azure’ |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 酒造 | 土佐鶴酒造 |
| 都道府県 | 高知県 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 55%以下 |
| 日本酒度 | +5 |
| 度数 | 15度 |
| タイプ | 薫酒 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
純米吟醸酒’azure’の特徴
香り
香りは弱めですが、爽やかな洋ナシのような香りが広がります。
酸味と甘味を感じる、どことなくラムネのような雰囲気も感じられます。
味わい
口当たりは強めです。
リンゴのような華やかでジューシーな酸味が感じられ、柔らかな旨味も感じられます。
喉ごしが滑らかで、軽やかでスッキリとしたキレが楽しめるお酒です。余韻は非常に短めです。
冷やせば冷やすほどにその魅力を感じられ、ワイングラスで香りを楽しむのもおすすめです。
個性
- 仕込水に海洋深層水を使用することで力強い発酵を生み、独特の透明感を作り出しています
- 全米日本酒歓評会で2017年度にグランプリを受賞したお酒です
純米吟醸酒’azure’がおすすめの方
非常にスッキリと飲みやすいお酒のため、香りがよく酸味の強い辛口の日本酒が好きな人にはおすすめです。
これから日本酒を楽しもうという入門用にもピッタリのお酒ですね。
純米吟醸酒’azure’に合わせるとおすすめの料理
- 白身魚のマリネ
- 鰹の刺身
- 生ハムサラダ
さっぱりした料理とスッキリ綺麗なお酒が好相性です。
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