| 銘柄名 | 純米大吟醸 出羽燦々 中取り |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 酒造 | 楯の川酒造 |
| 都道府県 | 山形県 |
| 酒米 | 出羽燦々 |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | -2 |
| 度数 | 15-16度 |
| タイプ | 薫酒 |
| おすすめの飲み方 | 常温、冷酒 |
純米大吟醸 出羽燦々 中取りの特徴
香り
香りは比較的弱めです。
大吟醸らしい華やかな香りの要素は穏やかにありますが、大きく主張しないお酒です。
メインとしては洋なしや熟しきらない桃のような爽やかな果実の香りを感じられます。
味わい
口当たりは弱めです。
お米のうまさをたっぷりと感じられるまろやかな甘味と、ジューシーで品のいい酸味がお互いを引き立て濃醇な味わいを作り出しています。
奥からだんだんと苦味や少し香ばしい雰囲気の旨味も現れはじめ、様々な味の要素が口の中で彩られていきます。
余韻は長めです。
個性
- お酒をしぼる際に一番バランスがいいとされる「中取り」だけを詰めたお酒です
- 2010年より会社の方針を「全量純米大吟醸」とし、純米大吟醸以外のお酒を作っていません
純米大吟醸 出羽燦々 中取りがおすすめの方
ジューシーな甘味と酸味を感じるこの味わいは非常にバランスがよく、甘めの吟醸酒が好きな人にならぜひオススメの美味しいお酒です。
特別な日に開ける華やかなお酒としてもぴったりの一本です。
純米大吟醸 出羽燦々 中取りに合わせるとおすすめの料理
- 白身魚のカルパッチョ
- イカや海老の天ぷら
- ぬた和えョ
香りを抑えているので様々な料理と合いますが魚介類とは特に好相性です。
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