| 銘柄名 | 純米吟醸 義左衛門 |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 酒造 | 若戎酒造 |
| 都道府県 | 三重県 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | ±0 |
| 度数 | 15度 |
| タイプ | 薫酒 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
純米吟醸 義左衛門（ぎざえもん）の特徴
香り
香りは強めで、多数の酵母を使っているだけあり非常に複雑な香りの要素があります。
基本的には爽やかで甘い、ライチやぶどうを感じさせる吟醸の香りです。
味わい
とてもなめらかな口当たりです。
華やかでさっぱりした酸味がメインで、控えめな甘さや香りと相まってリンゴやマスカットなどの果実を頬張っているようなジューシーさを感じます。
後口はわずかに旨味を感じられ、日本酒としての上質さも感じられます。
余韻は短め。
個性
- 10種類以上の酵母を使った醪を造り、出荷前にブレンドすることで完成するお酒です
- 義左衛門ブランドは現天皇陛下が皇太子時代に三重に来られると召し上がっていたお酒です
純米吟醸 義左衛門（ぎざえもん）がおすすめの方
このお酒の特筆すべき華やかさはすっきり系が好きな人すべてにおすすめできる味わいです。
伊勢志摩サミットで供されたブランドということもあり、三重県を代表するお酒のお土産としてもおすすめですね。
純米吟醸 義左衛門（ぎざえもん）に合わせるとおすすめの料理
- 天ぷら
- 唐揚げ
- カルパッチョ
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