うまい日本酒が手元にあるなら、おいしいおつまみが欲しくなりますよね。
日本酒は日本酒に合うおつまみを食べながら飲むのが一番おいしいです。
ではアテとなるおつまみを用意しましょう。
わざわざ買ってくるのも良いですが、どうせなら安く手軽に済ませたいですよね？
どんな日本酒にも合わせることが出来て、なおかつ家にある物なら最高です。
そんな簡単おつまみとして、今回は「玉子焼き」をご紹介します。
物価だけでない おつまみの優等生
いつも家にあって、すぐ作れる料理。
それは玉子焼きです。
居酒屋メニューで玉子焼きは定番ですよね。
店によっては、甘い辛い、具入り具無しなど豊富なメニューのお店もあります。
割って混ぜて焼く。
10分かかりません。家でも簡単に作れますよね。
お店でお客さんに出すものではないので、綺麗に作る必要もありません。
パパッと作ってしまいましょう。
実は日本酒とよく似ている玉子焼き
玉子焼きは家庭料理です。
甘辛や具材の種類など、味はそれぞれの家庭で違ってきます。
これって日本酒と似ていませんか？
日本酒にも甘い辛いがあります。
酒造や地域によっても様々な特徴があります。
滓（おり）が絡んでいるものや、発泡しているもの、濁っているのもありますね。
材料は米と水だけ。でも味は千差万別です。
玉子焼きも家庭の数だけ種類があります。
それだけ色んな味付けが出来るのです。
10分で簡単に出来る基本の形
フライパンを熱して割って混ぜて焼く。
これで玉子焼きは出来上がります。
これをノーマルとして、焼く前に砂糖を入れれば甘く、塩を入れれば辛くなり、好みの差が出てきます。
そのうえで調味料や具材を加えればさらにバリエーションが無限に拡がっていくことでしょう。
辛めなキレのある日本酒に
色々なタイプの日本酒が増えたとは言え、まだまだ辛い日本酒が好きな人は多いです。
辛めのタイプには、あまり玉子に塩や砂糖は入れず、玉子そのものを味を生かした玉子焼きが良いでしょう。
玉子の味を濃くすると、辛口のお酒が負けてしまい、水のように流れてしまいます。
具材も味の濃いものは入れず、ネギや海苔などの食感や風味が感じられる具の方が、お酒の特徴や辛さを楽しめます。
本醸造や辛口な純米酒などがベストです。
淡麗辛口といえば八海山が有名ですね。
日本酒有名銘柄を見てみよう！久保田・八海山・獺祭・黒龍・鍋島
甘めな香りのある日本酒に
芳醇な香りと柔らかい甘さがある日本酒は、昨今若い女性に人気があります。
甘い日本酒には、塩を効かせた玉子焼きを作るのをおススメします。
塩味を効かせた玉子焼きの方が、お酒の香りと甘さが際立ち、より風味よくお酒を楽しめることが出来ます。
具材もたらこなど塩っけがあるのは相性がいいです。
また玉子には味をつけずに、しょう油やケチャップなど調味料を付けて合わせるのもおすすめです。
吟醸酒や純米吟醸酒などが良く合います。
甘口で香りのいい日本酒のおすすめは而今や冩楽です。
誰でも飲みやすいモダン系日本酒！人気のうまい日本酒ランキング【初心者におすすめ】
アレンジ卵焼きを調べよう
二日酔い対策にオススメ！日本酒と相性抜群なおつまみ3選【dグルメでお得にレシピを探そう】の記事でご紹介しましたが、最近はレシピサイトがとても豊富にあるので、アレンジレシピもたくさんあります。
クックパッドは有名なレシピ投稿サイトなのでありとあらゆるレシピがありますし、楽天レシピは無料で使えるのでお財布にも優しいです。
クックパッドの有料会員にならないと見れない殿堂入りレシピなどをお得に見るにはdグルメ
がとてもお得です。
こういったレシピ検索サイトを有効活用していろんなバリエーションを楽しみましょう！
いかがでしたでしょうか？
卵焼きはシンプルですが様々なバリエーションがあるのでとても奥が深い料理です。
先に味をつけるか、後で味を付け加えるかも自由に選べます。
わさびや味噌をつけたり、焼くときに出汁を入れたりと、冷蔵庫に普段あるものや、余りものの具材を入れてもたいていは美味しく出来上がります。
お酒に合わせて、ある程度のレパートリーを持っていれば、気分に合わせた自分だけのおつまみを簡単に作ることが出来ます。
ぜひ日本酒に合わせた玉子焼きを試してみてください。
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